石斛是一種藥食兩用的特殊存在，它也叫鐵皮石斛或者石斛蘭 。這種石材中含有大量的天然堿液和淀粉，以及一定數量的生物堿和多種對人體有益的微量元素，能補益身體，也能延緩衰老，而且它入藥以后，可以用于多種疾病的治療，藥用價值特別高 。
石斛的功效與作用1、提高身體抗病能力
平時人們適量吃一些石斛，能有效提高身體的抗病能力，因為石斛不但能滋陰養血，而且能為身體補充大量的活性多糖，能促進免疫細胞再生，也能提高人體的免疫功能，而人體免疫功能提高以后，身體的抗病能力就會隨之提高 。
2、提高消化功能
石斛還是一種能益胃生津的中藥材，它能促進胃液分泌，也能消除胃部炎癥，消滅胃腸中的多種細菌與毒素，平時它可以用于人類胃潰瘍和12指腸潰瘍以及胃炎等多種常見病的治療，能讓病情很快好轉，而正常人群食用石斛則能提高腸胃消化功能，對維持消化系統健康有很大的好處 。
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石斛的藥用價值1、治療咽干口渴
石斛是一種能益胃生津和消化和中的中藥材，平時它能用于人類咽干口渴和舌光少苔以及惡心少食等多種不良癥狀的治療，治療時可以把石斛與麥冬還有谷芽各取十克放在一起加入沸水直接沖泡，泡好以后直接代茶飲用就可以 。
2、治療視力減退
【石斛的功效與作用及藥用價值及禁忌 石斛的功效與作用及藥用價值】石斛能清陰清熱也能明目養肝，平時它可以用于人類視力減退和肝腎不足以及目昏眼花等多種常見病的治療，在治療的時候需要準備石斛和枸杞子以及女貞子各十五克，最后放十克菊花一起加清水煎湯喝，每天一次就可以 。
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