干煸扁豆最簡單的做法竅門微波干煸扁豆怎么做 _生活百科

1、扁豆去頭尾，掰成小段，泡水，洗干凈。
2、蔥切末，蒜切小粒，干辣椒剪小段。
3、把扁豆放入微波爐中，高火轉5分鐘，拿出來時扁豆的表面有一點微微皺。
4、鍋內放一點點油，小火，把扁豆放入鍋里，開始干煸，這個過程可能會耗時比較長，一定要有耐心，小火慢慢煸，直到把扁豆煸到表面都皺起來。
5、煸好的扁豆還是綠色的，千萬別煸過了，煸過了吃起來口感就不好了。
6、熱鍋，涼油，小火，放干辣椒段和花椒，慢慢炸出香味，到干辣椒顏色開始變深。
【干煸扁豆最簡單的做法竅門微波干煸扁豆怎么做】7、再放入蔥蒜，轉中火，炒1分鐘放生抽，老抽和糖，大火翻炒幾下，出鍋！理論上不用再放鹽的，可以試下味道再決定！