q彈春卷簡(jiǎn)單做法春卷怎么做呀 _生活百科

1、材料：春卷皮，鮮豬瘦肉，韭黃，豆腐干。
2、鮮豬瘦肉切成火柴棒細(xì)絲，韭黃切成小段，豆腐干切絲，綠豆浸軟去腳。
【q彈春卷簡(jiǎn)單做法春卷怎么做呀】3、豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味，入油鍋炒熟，加韭黃、豆腐干、綠豆芽拌成餡待用。
4、取春卷皮，放入適量的餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用粉糊封好。
5、鍋放旺火上，添入油，燒至六成熱，將包好的春卷入油鍋內(nèi)炸至金黃色后撈起。注意炸時(shí)要翻動(dòng) ，使顏色均勻。