雞胗怎么加工好吃雞翃怎樣做才好吃呢? _生活百科

1、材料：雞胗、香油、鹽、花椒油、大蒜、蔥、醋、八角、香葉、桂皮、料酒。
2、雞胗用醋和清水洗凈，剝去表面的筋膜。
【雞胗怎么加工好吃雞翃怎樣做才好吃呢?】
3、將洗好的雞胗放入冷水鍋中，放入八角，香葉，桂皮料酒，煮至雞胗熟透。
4、大蒜去皮切末，蔥洗凈切成細末，備用。
5、雞胗煮好撈出放冷后，切成薄片。
6、拌入適量蔥末、蒜末、鹽、花椒油、香油，攪拌均勻即可。