草莓營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值和藥用價(jià)值都特別高，而且口味甘甜，受到大眾的喜愛，而草莓的吃法有很多種，既可當(dāng)做簡單的水果來食用，也可做成草莓醬，那么草莓果醬有什么功效？潤肺生津草莓果醬，性質(zhì)溫和，味甘而酸，它可以入脾經(jīng)，肺經(jīng)和胃經(jīng)，滋陰潤肺，生津止渴，都是它的主要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)肺虛咳嗽和口干咽干等不良癥狀時(shí)，多吃一些草莓果醬就能讓癥狀盡快減輕 。
調(diào)節(jié)神經(jīng)草莓果醬中含有的維生素c和花青素，以及微量元素鋅和磷等營養(yǎng)成分，都能直接作用于人類的大腦，也能保護(hù)人類的神經(jīng)元，神經(jīng)衰弱和焦慮抑郁以及精神微迷不振等多種癥狀都有一定緩解作用，另外人們出現(xiàn)失眠和精神疲乏時(shí)，多吃一些草莓果醬，也能讓癥狀好轉(zhuǎn) 。
保護(hù)皮膚平時(shí)多吃一些草莓果醬，還能保護(hù)人類的皮膚，它含有的維生素和花青素不但能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，而且能減少紫外線對(duì)人類皮膚的傷害，特別是在夏天陽光比較強(qiáng)紫外線強(qiáng)度大的時(shí)候，多吃一些草莓果醬就能保護(hù)皮膚防止曬傷 。
草莓果醬怎么做【草莓果醬有什么功效 草莓果醬有什么功效與作用】 一、原料及配比
草莓40千克，砂糖46千克，配成70%的糖溶液;檸檬酸120克，配成50%的檸檬酸溶液;山梨酸30克 。
二、加工方法
1、選料 。挑選果膠和果酸含量高、八九成熟、果面呈紅色或淡紅色、香氣濃郁的草莓作原料 。
2、洗整 。將挑選出的草莓，用清水洗凈，去除蒂把、萼片、腐爛果和雜質(zhì)等 。
3、加熱 。將洗整后的草莓倒入夾層鍋內(nèi)，加入50%的糖溶液，用火加熱，使其充分軟化 。經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁偌尤胗嘞碌奶侨芤汉蜕嚼嫠帷幟仕崛芤海缓罄^續(xù)加熱，直至將混合料濃縮到可溶性固形物達(dá)66.5%～67.0%時(shí)出鍋 。
4、包裝 。對(duì)出鍋的草莓醬，趁熱裝入已經(jīng)消毒的瓶、罐，并在醬體溫度不低于85℃時(shí)，旋緊瓶、罐蓋密封;如醬體溫度過低，封蓋后應(yīng)立即投入沸水中殺菌5～10分鐘，再分段冷卻 。冷卻后貼上商標(biāo)，即可上市 。
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