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冬筍剝皮方法一做法：
1、準備好要去皮的冬筍和一把鋒利的刀 。
2、拿起刀在冬筍中間位置劃一刀（因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀） 。
3、劃完后沿著這條線上下撕就可以剝下冬筍的外皮了 。
4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事 。
冬筍剝皮方法二材料：冬筍、刀 。
做法：
1、先拿起刀切掉冬筍的尾端 。
2、然后用左手倒拿著冬筍 ， 使大頭在上 ， 右手拿著刀由上而下劃開冬筍的皮 。
3、之后放下刀子 。
4、雙手順著劃開的口子往兩邊一掰 ， 筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝 。
不剝皮冬筍如何保存1、短期可以吃完如果未剝殼的冬筍數量不多，半個月內可以吃完，那么不用太費心去保存，可以放在陰涼、通風的地方保存，也可以放在容器里面保存 。
推薦方法：容器保存
1、把冬筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里 。
2、用水壺噴一點水 ， 稍微濕潤筍殼即可 。
3、用蓋子等密封起來 。
4、放置在避光陰涼處 。
小貼士：這種方法保存時間不能超過一個月 ， 時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右 。
2、短期無法吃完如果未剝殼的冬筍數量較多，而且短期又無法吃完，可以用埋藏法保存 。
做法：
1、找來一個大桶 ， 或者缸等大容器 。
2、先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以） 。
3、然后把冬筍尖梢朝上豎放在容器里 。
4、疊放完畢后 ， 再在冬筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子 。
5、給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布） 。
6、把容器放在陰涼通風處 。
小貼士：這種方法可以將冬筍儲存2個月左右 。
【冬筍怎么剝皮 冬筍冷凍保存要煮熟嗎】冬筍冷凍保存要煮熟嗎需要煮熟 。
一般需要長時間保存冬筍就會這樣處理，通常是將冬筍去皮后整個放入鍋中煮熟，放涼后用保鮮袋裝起來放在冰箱冷凍層保存，這樣保存的話存放一個月左右是沒有問題的 。
小貼士：如果是短期吃的話則沒有必要這樣處理，冷凍雖然可以延長食用期限，但是也會造成部分營養流失，口感上也會比新鮮冬筍要稍微差一些 。
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