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秋天紅豆泡十五六個小時還能吃嗎有異味、變質的話就不能吃了 。
紅豆又叫赤豆，和綠豆、黃豆一樣都屬于豆科植物，其種子發芽后是可以吃的，不含有毒素 ， 而且紅豆芽中還含有較為豐富的營養物質，如纖維素、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等，與人們熟悉的綠豆營養成分相近，有些甚至超過了綠豆，是非常好的養生食物，但要注意紅豆浸泡久了，如沒有換水的話，會發生腐壞變質的現象，一旦有異味或腐爛紅豆就不能吃了 。
紅豆發芽了怎么辦如果紅豆本來是浸泡煮粥食用，但忘記吃導致其發芽了的，可采取以下方法步驟促進發芽 ， 食用新鮮的紅豆芽 。
1、觀察發芽的紅豆，如果帶有腐爛或霉味等異味的就直接扔掉，這樣的紅豆芽不能吃 ， 否則容易出現食物中毒癥狀 。
2、把完好的紅豆芽撈出瀝干水分，然后放到鋪了稻草的瓷器或者木箱里面 。
3、用噴壺往上面灑水，再在箱子上面蓋上一層稻草，保證避光，將箱子密封好 。
4、溫度控制在20℃～25℃，每天噴水3～4次，空氣濕度保持在80%～90%，大概一周左右紅豆芽就長得跟平時買的綠豆芽差不多高，就可以采摘吃了 。
紅豆要泡多長時間為好干紅豆浸泡10小時以上，充分漲發 。
將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時后，拿出來再煮，就非常容易煮爛了 。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆 ， 也能加速紅豆煮透 。
紅豆放了一年還能吃嗎可以食用 。
【秋天紅豆泡十五六個小時還能吃嗎 紅豆發芽了怎么辦】放了一年的紅豆其實是可以食用的 。因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，這也就是為什么我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等并不是一年四季都出產的食材的原因 。因此即便是放了一年的紅豆 ， 只要保存得當沒有生蟲或者發生霉變，大家就可以放心食用 。
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