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豬板油的功效與作用潤(rùn)肺止咳從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，豬板油具有潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)聲音沙啞、口干舌燥等癥狀有所緩解，具體方法為：用勺子取一小勺豬板油 ， 用熱水沖泡后服用即可 。
延緩衰老豬板油中含有豐富的維生素，比如：維生素E，是一種較好的抗氧化劑，對(duì)體內(nèi)自由基有一定的抑制，人體適量的食用豬板油，能夠起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用，使肌膚細(xì)嫩、Q彈 。
明目豬板油中含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素具有保護(hù)眼睛的作用，可以促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，避免缺少維生素A引起的視野遲鈍情況，對(duì)夜盲癥、干眼癥、眼疲勞情況有所緩解 。
吃肥肉油好還是板油好具體根據(jù)個(gè)人喜好而定 。
肥肉油和板油都是豬身上的一部分 ， 從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)并沒(méi)有很大區(qū)別，所以肥肉油和板油并沒(méi)有好壞之分 ， 具體根據(jù)個(gè)人的喜好而定 。
板油是豬的腹腔肋骨上的一層帶油膜的塊狀脂肪 ， 其出油率較高，也被常用來(lái)煉油，而肥肉油是去皮的肥肉，表面并沒(méi)有油膜，和豬板油相比的話，出油率較低，并沒(méi)有豬板油的油香味，有一股肉香味 。
長(zhǎng)期吃豬油的危害可能會(huì)引起心血管疾病、肥胖等 。
豬油是大部分在食用的一種油 ， 而豬油并不建議長(zhǎng)期食用 ， 若長(zhǎng)期食用可能會(huì)引起心血管疾病、肥胖等 。主要是因?yàn)樨i油中含有大量的脂肪酸和膽固醇，熱量居高，食用后會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生率、肥胖等，特別是痛風(fēng)、脂肪肝患者食用后，還會(huì)加重病情，所以一般情況下建議豬油和菜油搭配食用 。
怎么煉豬油才又白又香煉豬油的具體方法如下：
1.將豬板油洗凈之后瀝干水分 。
2.豬板油切成塊狀 。
3.將豬板油倒入鍋中 ， 加水大火熬至出油 。
【豬板油的功效與作用 吃肥肉油好還是板油好】4.出油后轉(zhuǎn)為熊貨 ， 慢熬，至油塊縮小至油渣，也就是呈金黃色 。
5.最后倒出豬油，用過(guò)濾器過(guò)濾油渣 。
6.冷卻后放入冰箱冷藏即可 。
注：在炸油的過(guò)程中帶好防護(hù)工具，以免出現(xiàn)濺油的情況 。
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