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蒸南瓜可以作為主食嗎不建議 。
蒸南瓜不能完全代替主食吃，主要有三方面的原因：
一是因為大多數南瓜的淀粉含量很低 ， 加上可溶性糖 ， 也到不了10%的碳水化合物含量 ， 所以用它來替代主食的話 ， 淀粉不夠，熱量太低，等于變相節食 。
二是因為南瓜的蛋白質含量較低 ， 很難替代主食每天所提供的蛋白質（通常每天可達到20~30克） 。這樣可能容易造成蛋白質營養不良 。
另外 ， 南瓜中胡蘿卜素太多 ， 每天當飯大量吃，容易導致胡蘿卜血癥，造成皮膚發黃 。
晚上吃蒸南瓜可以減肥嗎可以減肥
在晚上吃南瓜能減肥，因為南瓜的熱量比較低，又是低脂、低蛋白質食物，所以晚上吃了南瓜之后，就可以減少其它熱量的攝入，從而達到減肥的目的 。而且，南瓜含有膳食纖維 ， 這種纖維素不僅可以促進胃腸道的吸收，還能促進腸胃蠕動，能促進排便和排毒，從而起到減肥的效果 。
吃蒸南瓜的好處清熱解毒南瓜內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質 ， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
健胃消食南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
預防糖尿病南瓜含有豐富的鈷 ， 鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成 ， 是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
促進生長發育南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質 。
蒸南瓜怎么做步驟：
1、準備好南瓜300g 。
2、南瓜洗凈去皮切厚片 。
3、切好的南瓜碼入盤中，放進蒸籠 。
4、待電飯鍋的水滾開后放在上面 。
5、大火蒸3-5分鐘即可 。
【蒸南瓜可以作為主食嗎 晚上吃蒸南瓜可以減肥嗎】6、出鍋后撒上鹽即可食用 。
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