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白蘿卜放冰箱一個(gè)月還可以吃嗎 白蘿卜放冰箱可以放多久

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白蘿卜放冰箱一個(gè)月還可以吃嗎 白蘿卜放冰箱可以放多久

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白蘿卜放冰箱一個(gè)月還可以吃嗎不可以吃 。
白蘿卜本身是含有水分的食物，除食物變質(zhì)外，白蘿卜放在冰箱很容易失水 ， 引起口感變糙等問題，長時(shí)間下來，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 ， 所以白蘿卜放冰箱一個(gè)月不能繼續(xù)吃了 。
白蘿卜放冰箱可以放多久白蘿卜可以在冰箱中冷藏一兩周左右 。
白蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，一般冰箱都只是起一個(gè)保鮮的作用，但是不能放時(shí)間長了，如果時(shí)間過長水分流失 ， 吃著就不脆了 。
白蘿卜放冰箱好還是常溫保存好白蘿卜是根莖類蔬菜，即使離開了泥土 ， 也會(huì)源源不斷地向莖葉供應(yīng)養(yǎng)分，建議短時(shí)間不吃的話，最好放入冰箱 ， 因?yàn)榘滋}卜莖部有很強(qiáng)的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉，冰箱中0℃-5℃的溫度，能保證白蘿卜不會(huì)再新生出莖 。而且把白蘿卜裝入保鮮袋密封冷藏起來，可減緩白蘿卜里面部分水分的流失 ， 能夠保持很長時(shí)間不出現(xiàn)糠心 。
白蘿卜怎么保存1、土坑貯藏法將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機(jī)械傷、裂口和過小的蘿卜 。挖一個(gè)1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上 ， 頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊 。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層 。若坑土過干 ， 可適當(dāng)噴水濕潤 。最上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土 ， 來強(qiáng)寒流時(shí)多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米 。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬 。
2、泥漿貯藏法把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可 。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好 。
3、水缸外貯藏法在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍 ， 上面再培15厘米厚的濕土即可 。
4、冷藏保存一般超市、賣場的白蘿卜大多已經(jīng)去除葉片，若有買到完整的蘿卜，帶回家后建議先將葉片切掉 ， 避免葉片會(huì)蒸發(fā)水分，造成蘿卜肉質(zhì)脫水、萎縮 。
整支冷藏
處理掉葉片后，取一張白報(bào)紙將整根蘿卜包裹起來 ， 放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度 。可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會(huì)更好 。
部分冷藏
若一餐吃不完整根蘿卜想要分次料理，因?yàn)樘}卜切口部分最容易干燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套一層密封保鮮袋，幫助預(yù)防干燥，再放入冰箱冷藏 。
蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報(bào)紙包裹 。切口要用保鮮膜完整包覆 ， 否則會(huì)干掉 。
5、冷凍保存切塊冷凍
屬于根莖類的蘿卜也不會(huì)有口感變差、顏色走樣的問題 。蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存;烹調(diào)時(shí)取出可直接料理，不必退冰 。要冷凍的蘿卜塊可以先稍微汆燙去除生澀味 ， 瀝干水分后再裝待冷凍 。
磨泥冷凍
蘿卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個(gè)月左右，少量使用非常方便 。
煮熟再冷凍
想節(jié)省下廚時(shí)間 ， 也可以先煮好再冷凍，尤其以燉鹵、煮湯的蘿卜適合這樣保存 。將蘿卜連同湯汁一起裝入可微波的保鮮盒中，食用前微波加熱即可，省時(shí)又方便，口感也跟現(xiàn)煮一樣好吃 。
6、干燥保存白蘿卜曬干后就是俗稱的菜脯，不過自己曬其實(shí)可以不用加鹽巴，吃起來比較甘甜可口，做法也比較簡便一些 。曬蘿卜建議于冬季進(jìn)行 ， 白蘿卜切絲后，平鋪在竹籃上置于室外曝曬，晚上移入室內(nèi)，約持續(xù)4-5天即可裝入密封容器中以冷藏存放，避免接觸水氣可保存6個(gè)月左右 。

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