香鹵鵪鶉蛋的做法香鹵鵪鶉蛋的做法大全 _生活百科

【香鹵鵪鶉蛋的做法香鹵鵪鶉蛋的做法大全】1、食材明細：鵪鶉蛋一斤、鹵料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量。
2、準備食材。鵪鶉蛋放鍋里煮約15分鐘。將一小包鹵料放入鍋內開水中煮10分鐘左右，讓鹵料充分散發出來。
3、將鵪鶉蛋一個個敲碎再泡一會，目的是為了更容易剝殼。
4、將鵪鶉蛋一個個的剝殼。把剝好殼的鵪鶉蛋全部倒入鍋內，加入老抽、鹽（可多放些）、少量白糖或紅糖，熬煮40分鐘左右即可，想更入味的話，也可在鹵水中浸泡幾個小時再食用，也可直接食用。