雞腿的營養物質很多，吃起來美味，做的方法也很多，將它腌制成咸雞腿吃口感就非常不錯，吃起來同樣可以很好的吸收其中的營養，那么咸雞腿怎么腌制才香呢?咸雞腿怎么腌制才香鍋中加入鹽以及花椒，用中火慢慢翻炒香，等到放涼以后就可以把它撒在雞腿上面，再繼續腌制兩天到三天左右，放到外面通風的地方風干，雞腿腌制好可以放到冰箱里面冷凍保存，想要吃的時候隨時都可以拿出來煮著吃 。
咸雞腿和什么燒好吃準備一些香腸以及咸雞腿，放到溫水里面浸泡一下，然后再放進鍋中加入適量的水燒開，再改成小火繼續煮上幾十分鐘，蓋子打開筷子插一下，輕松插透沒有血水出來就證明好了，撈出來水分瀝干稍微放涼，然后再把香腸切成片狀，把雞腿剁成塊狀以后就可以吃了 。
雞腿做什么菜好吃又簡單
手撕雞腿 先把雞腿處理清洗干凈，然后鍋中加入適量的水，把雞腿放進去煮上20多分鐘，煮好以后放進冰水里面浸泡好，蔥白蒜切碎放進碗里面，再加入生抽，香油，芝麻，白糖，陳醋攪拌均勻放置一下，雞腿剁好以后，淋上料汁，再撒上一些蔥花，加入適量的花椒，油燒熱以后就澆在上面，這樣就可以吃了，味道也是非常香的 。
蜜汁雞腿 把雞腿切開以后把里面的骨頭去除，然后準備一個碗，里面加入蜂蜜，紅酒，生抽，料酒，加一些蔥花，辣椒粉，黃芥末醬攪拌均勻，雞腿肉放進料汁里面腌制幾個小時，鍋中加入適量的油，把腌制好的雞腿放進去，用中小火慢慢煎，每一面都需要煎上三分鐘左右，再把醬汁倒進去，改成小火，鍋蓋蓋上去燜煮10分鐘，最后用大火把汁液收干，這樣就可以吃了，可以放涼以后切成片狀來吃 。
紅燒雞腿 把雞腿放進鍋中，加入適量的水燙一下，然后再撈出來水分瀝干，和大料，干辣椒，蔥段，生姜搭配在一起，鍋中加入適量的冰糖以及油，用小火慢慢的熬制，等到糖的顏色發紅就可以把雞腿快速放進去翻炒一下，加入適量的白酒，把生抽倒進去，添加一些鮮味 。老抽不需要再放，否則顏色就會太深，添加一些熱水，然后再加入適量的鹽，小火慢慢燉煮一下，再改成大火把汁液收濃，這樣就可以吃了 。
吃雞腿對身體有什么好處
【咸雞腿怎么腌制才香脆 咸雞腿怎么腌制才香】
補血補鈣 吃雞腿能達到補血補鈣作用，它里面的鈣質含量非常豐富，用小火慢慢的燉煮成湯來喝就可以解決產婦孕婦身體虛弱問題，可以解決消化不好的作用，用老母雞腿來做效果就會變得更好 。
促進發育 適當的吃一些雞腿可以讓發育變得更好，它里面的磷脂類物質含量豐富，可以讓身體發育速度變得更快 。
補虛強身 適當的吃一些雞腿還能達到補虛強健身體作用，溫補的效果還是非常強的，像雄性雞肉對于陽虛氣弱的人來說就比較合適，雌性雞肉對身體虛弱長時間生病的人來說就非常適合 。
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