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【《主廚的榮耀》播出 32位主廚上演廚藝大戰】專業型主廚競技真人秀《主廚的榮耀》今日在愛奇藝播出 。三位餐飲界頂級導師“好酒好蔡”、“蔡昊精選”創始人蔡昊,“大董意境菜”創始人董振祥,“新榮記”、“榮叔真選”創始人張勇,32位廚藝超群的專業主廚,以及女團THE9成員孔雪兒、主持人沈凌助力加盟 。
《主廚的榮耀》作為全國首檔專業型主廚競技真人秀,邀請到董振祥、張勇坐鎮導師席 。而32位主廚則由全國上千名主廚中選拔而出,他們當中既有堪稱“行走吐槽機”的喜劇人主廚,有一心想做rapper的說唱主廚,也有自稱印象派的畫家主廚,還有自帶反差萌的硬漢主廚……
節目中,孔雪兒等不及餐具直接上手,并和主持人沈凌通過和導師、主廚的互動溝通,增加節目的趣味性、功能性和科普性 , 讓觀眾更加詳細地了解美食背后的故事、人文情懷與烹飪技巧 。
節目組表示,希望打破外界對于主廚的刻板印象,當下的“主廚”不但需要廚藝高超,更需要有全面多維的科學知識與理論實踐,包括對食材的理解、烹飪的技法,以及對市場的定位,消費者的心理等 。
在本期節目里,32位主廚攜代表作出場上演廚藝大戰,通過1v1晉級賽的方式進行PK , 導師盲吃選出心儀的菜品,并在對應的菜單上簽名 , 最終獲得導師簽單數量更多的一位晉級 , 另一位則進入待定 。從第一期節目中主廚們制作的的料理來看 , 菜品趨向多元化,既展現了的傳統與現代的融合,又呈現了中式與西式的碰撞,不僅給大家帶來舌尖上的享受,也帶來了視覺上的沖擊 。
其中 , 中國參賽者毛鑫現場為大家帶來創意菜“川味兔肉卷”,并得到兩位導師的一致肯定,被評價為“目前為止最好的一道菜”,“用西方技術演繹中國菜,讓更多的外國人知道中國菜的表達方式 , 非常難得 。”
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