蔬菜沙拉的紫甘藍(lán)要燙嗎紫甘藍(lán)做沙拉要燙熟嗎 _生活百科

1、紫甘藍(lán)做沙拉不用熱水焯，洗干凈切絲就可以了。
2、紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
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