杏鮑菇切塊，紅椒和青椒切塊，牛肉切粒，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分鐘，鍋里油燒熱，倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃，牛肉粒炒好，姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋里炒勻，最后將牛肉粒、杏鮑菇加入鍋中炒勻，放生抽、耗油、糖、鹽炒勻即可 。
紅燒牛肉的做法：
1.杏鮑菇切成塊，紅椒和青椒切成小塊 。
2.牛肉切成粒，加少許鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌制10分鐘 。
3.鍋里倒入適量油，燒熱之后，倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃 。
4.將牛肉粒炒好，姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋里翻炒均勻 。
5.最后將牛肉粒、杏鮑菇等食材加入鍋中，翻炒均勻，放入生抽、耗油、糖、鹽炒勻即可 。
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小貼士：
做紅燒牛肉的時候，最好選擇牛腩來做，因為牛腩肉質比較嫩，而且有一層油脂，燒出來更好吃 。
【紅燒牛肉的做法 紅燒牛肉的做法 最正宗的做法】肉可以用花椒或者是姜片來去腥 。
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