西生菜又稱球生菜、圓生菜 ， 是菊科萵苣屬一年或二年生草本植物 ， 一般呈圓形、扁圓形、圓筒形等 ， 葉片是主要食用部分 ， 那么這樣的食物吃了有什么功效呢？補充水分西生菜是很適合人們在夏天食用的 ， 夏天易出汗失水 ， 而西生菜中中80%以上都是水分 ， 食用西生菜能為身體補充大量水分 ， 而且它所含的水分易被人體吸收利用 ， 不僅滿足人體正常代謝需要 ， 還能減少口干舌燥等癥狀的發生 。
增加營養西生菜中含有蛋白質、糖類、維生素、豐富的礦物質等成分 ， 味道別致 ， 無論是生吃、炒 ， 食都是十分受人們的喜愛的 ， 而且西生菜是涼拌菜和火鍋的主要原料 ， 進食后對體內營養的缺失能提供良好的補充作用 。
消食減肥100克西生菜的熱量僅為14千卡 ， 食用后不會產生太多的熱量 ， 而且其中成分中含有豐富的膳食纖維和水分 ， 不僅能促進腸胃蠕動 ， 加快食物的消化 ， 還能清理腸道中的廢棄物、毒素等垃圾 ， 水分的增多從而緩解因腸燥少津導致的便秘 ， 將多余物質清除后也就起到了減輕體重的的作用 。
利水消腫西生菜中除了含有維生素外 ， 還含有部分天然的甘露醇物質 ， 這種物質是天然的利水成分 ， 不僅能加快體內水分代謝 ， 也能促進血液循環 ， 對于水腫、尿頻等不良癥狀能起到一定的緩解作用 。
西生菜的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：無特殊禁忌人群 。
【西生菜的功效與作用 西生菜的功效與作用點】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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