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梅子的種植和栽培技術 梅子的種植和栽培

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梅子的分布區域 我國栽培果梅已有3000多年歷史,種質資源豐富,共計有205個品種,其中白梅類13種,青梅類95種,紅梅類83種,引進日本品種14種 。分布地域范圍較廣,北自黃河流域南側,南至廣東沿海,西起西藏波密,東達臺灣島,共有18個省(市、區)有栽培種或野生種分布 。目前,廣東、臺灣、廣西、福建發展較快,浙江、云南、江蘇等省市也在大面積栽培 。據1995年不完全統計,全國栽培面積約152.6萬畝,總產量約13.2萬噸 。今后,隨著人民生活水平的不斷提高及國際市場的開拓,對梅制品的需求量將會越來越大 。特別是日本、韓國、東南亞各國和港澳地區備受青睞 。
梅子的栽培意義梅果營養豐富,含有多種有機酸、維生素、黃酮和堿性礦物質等人體所必需的保健物質 。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行,可防止心血管等疾病的產生,因此,被譽為保健食品 。果實鮮食者少,主要用于食品加工 。其加工品有咸梅干、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅干、綠梅絲、梅醋、梅酒等 。梅在醫藥上有多種用途 。如咸梅有解熱、防風寒的功效 。烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效 。梅的花、葉、根、核仁等皆可入藥 。梅的木材堅韌而重,色澤美觀,是優良的細木用材 。梅的腌制品便于貯藏和運輸,宜在偏遠地區發展,是老、少、邊、貧地區脫貧致富的門路之一 。

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