1、首先挑選好的黃豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小時(shí)左右，洗干凈，去水，用鍋煮熟 。面粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色 。
【朝鮮醬的做法 朝鮮醬油的制作方法】2、接種后的豆料分把它攤鋪于竹籬上，放進(jìn)在室內(nèi)溫暖的地方制曲 。經(jīng)過(guò)大約一天后（時(shí)間應(yīng)地區(qū)的不同和溫度不同而不同）豆粒表面長(zhǎng)滿了白色菌絲，期間把豆料翻一翻，使其發(fā)酵均勻，發(fā)酵需7天左右，豆粒表面長(zhǎng)滿黃綠色的孢子有正常曲香，那么就成功了 。
3、將黃豆曲倒入罐或壇中，加入飽和鹽水，達(dá)到用手用力壓豆粒使黃豆浸沒(méi)在鹽水中，表面再蓋一薄層鹽粒，上面加一層棉布 。
4、將黃豆曲放到陽(yáng)光下，經(jīng)過(guò)天然日曬夜露即為成熟醬醪 。大約1-3個(gè)月（實(shí)際時(shí)間按實(shí)際情況而定）
5、加入鹽水浸泡成熟醬醪3.4天，吸出或滴出醬油 。這時(shí)的醬油已經(jīng)很美味了 。第二次出油用鹽水浸泡醬醪7.8天，吸出醬油，也可以第三次出油，但要用鹽水浸泡更久 。
6、將釀出的醬油和在一起，在陽(yáng)光下暴曬8到10天即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 氨基酸的功效與作用及副作用 氨基酸的功效與作用
- 亞油酸的功效與作用及食用方法 亞油酸的功效與作用
- 雞蛋的保質(zhì)期有多久 常溫下雞蛋的保質(zhì)期有多久
- 洋姜保存一年的方法是什么 洋姜保存一年的方法
- 保存大蒜的妙招有哪些 保存大蒜的妙招
- 蒙牛酸奶保質(zhì)期多久 蒙牛的酸奶保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間
- 蜂蜜保質(zhì)期有多久呢 蜂蜜保質(zhì)期有多久呢?
- 做撈汁花甲的教程圖片 做撈汁花甲的教程
- 香奈兒香水有沒(méi)有保質(zhì)期 香水有沒(méi)有保質(zhì)期
- 女人喝蜂蜜水的最佳時(shí)間 女人在什么時(shí)間喝蜂蜜水最好