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自己包粽子要煮多久才能熟 煮完粽子多久撈出

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自己包粽子要煮多久才能熟 煮完粽子多久撈出

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自己包粽子要煮多久才能熟視具體情況而定，如果是用普通鍋煮 ， 需要4-5個小時左右；如果是用高壓鍋煮，需要20分鐘左右 。
粽子中的主要材料是糯米，糯米中含有豐富的淀粉，淀粉需要充分加熱才會軟化，之后才會開始變得軟糯、沾粘，不同的炊具加熱效果有所不同，高壓鍋可以快速的進行加熱，因此如果趕時間的話可以用高壓鍋來加熱粽子 ， 粽子煮熟之后捏起來非常的軟，煮了粽子之后可以用這個方法來進行判斷粽子是否煮熟了 。
水開了粽子煮幾分鐘看粽子的狀態，如果是生米粽子的話，需要煮4-5個小時，如果是熟粽子的話，需要煮15分鐘左右 。
生粽子需要進行充分的煮制后才能食用，水煮開了只是基本的操作，如果是熟粽子的話，進行充分的加熱 ， 粽子變軟后即可撈出食用 。
煮完粽子多久撈出1、生粽子：燜半個小時后撈出生粽子的外面是新鮮的粽葉，粽葉帶有自然的植物清香味，粽子煮完之后如果將粽子放在鍋里面燜一燜，粽子的粽香味道會比較濃郁，食用后的口感也會比較的好，因此生粽子煮完之后最好不要直接撈出 ， 煮好后燜一燜更佳 。
2、熟粽子：立即撈出熟粽子本身就是煮熟的，放在鍋里面煮是為了充分加熱，讓糯米軟化，這個時候粽葉中的芳香類物質已經完全散發在粽子里面了 ， 即使燜一燜，粽子也不會變得更可口起來 。
糯米泡12個小時時間太長不保存適當的話可以 。
糯米是常見的谷類 ， 也是制作粽子和其他粘黏小吃的主要材料，糯米浸泡的時間越長，煮出來的粽子會越粘 ， 口感越香軟，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情況下最少浸泡5個小時，有時間的話可以浸泡12個小時 ， 以防變質，浸泡12小時的糯米最好放在低溫環境下浸泡，例如放在冰箱冷藏層保存 。
【自己包粽子要煮多久才能熟 煮完粽子多久撈出】小貼士：浸泡糯米的時候，為了避免糯米過久浸泡導致變質，最好每2-3個小時換一次清水 。

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