重陽(yáng)節(jié)馬上就要到了 ， 很多人平常就喜歡吃重陽(yáng)糕 ， 重陽(yáng)節(jié)自然更要吃重陽(yáng)糕了 ， 不知道重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕有些什么寓意呢？步步高升吃重陽(yáng)糕的寓意 ， 最早是由登高引申而來(lái) ， 重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)” 。
傳說(shuō)登高可以避禍 。而不能登高或不想登高的人 ， 就在家中吃糕 。吃重陽(yáng)糕源于“登高”的“高” ， “糕”字與“高”同音 ， 象征“人往高處走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意 。
祛邪避災(zāi)除此之外 ， 重陽(yáng)糕的寓意 ， 還有祛邪避災(zāi) 。
明人謝肇制在《五雜俎》中記述：“九月九日天明時(shí) ， 以片糕搭兒女頭額 ， 可迎福接吉 ， 消災(zāi)避邪”；另一個(gè)寓意是敬老之舉 ， 江南流行一句話：“重陽(yáng)不吃糕 ， 老來(lái)與人告” 。
送糕、迎寧過(guò)去 ， 在重陽(yáng)這一天 ， 人們有蒸制重陽(yáng)糕孝敬老人的習(xí)俗 。重陽(yáng)糕不僅自家食用 ， 還饋送親友 ， 稱“送糕”；
又請(qǐng)出嫁女兒回家食糕 ， 稱“迎寧” 。
健康養(yǎng)生這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果干等為原料 ， 既顏色好看 ， 香甜可口 ， 食之易消化 ， 同時(shí)又能健脾益氣 。
現(xiàn)在的重陽(yáng)糕 ， 沒(méi)有固定品種 ， 只要是在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類 ， 都可稱為“重陽(yáng)糕”了 。
重陽(yáng)糕的來(lái)源重陽(yáng)糕南朝時(shí)已有 ， 因在重陽(yáng)節(jié)食用而得名 。
多用米粉、果料等作原料 ， 制法因地而異 ， 主要有烙、蒸兩種 ， 糕上插五色小彩旗 ， 夾餡并印雙羊 ， 取“重陽(yáng)”的意思 ， 現(xiàn)在仍流行 。
食用重陽(yáng)糕要注意什么1 ， 高脂血癥、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽(yáng)糕；
2 ， 胃腸功能不好的人可以自己制作一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的重陽(yáng)糕；
3 ， 胰腺炎患者可以選擇清淡的、脂肪含量少的重陽(yáng)糕；
4 ， 糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒鹽品種的重陽(yáng)糕等等 。
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