米酒用大米做可以嗎用普通的大米同樣是可以做米酒的，不過用大米制作的米酒口感可能會不如糯米做的醇香 。
注意釀米酒的時候一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛，(這和酒曲的生長條件有關，不潔的環境會促進雜菌生長) 。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發酵米酒的容器都洗凈擦干，還要手洗凈擦干 。
大米做米酒的方法材料：大米飯500克、酒曲1-2克
1、米飯晾涼至28度左右;
2、酒曲的用量按比例添加;
3、用勺子背把酒曲碾碎，越細越好;
【米酒用大米做可以嗎-用普通大米能做米酒嗎】 4、酒曲均勻的撒在米飯上，并且翻拌均勻;
5、用勺子背沾涼開水把拌勻酒曲的米飯壓緊實，在中間的部位用手指戳一個洞;
6、蒙上保鮮膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之類的，米酒最佳的發酵溫度是字啊30度左右;
7、待發酵48小時候即可 。
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