大家都知道梨是種好吃的水果，但是大家了解梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與做法嗎？下面我給大家介紹一
梨即百果之宗 。因其鮮嫩多汗，酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良 。
梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效 。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除 。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥 。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高 。
適用人群1、咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨 。
3、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃 。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食 。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨 。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重 。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎 。
8、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等 。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉 。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨 。
用法用量生食：民間對(duì)其有生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰的說(shuō)法 。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀 。
榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效 。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品 。可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用 。
梨的飲料：梨膏糖更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效 。
【梨的營(yíng)養(yǎng)和功效 梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效】
食用功效梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥
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