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艾草青團(tuán)是什么節(jié)日吃的 艾草青團(tuán)的吃法

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最近看到市場(chǎng)上有人開始販賣青團(tuán)了，一般只有每年的3月底4月初的時(shí)候才有，很多人喜歡吃，那么艾草青團(tuán)是什么節(jié)日吃的？清明節(jié)吃青團(tuán)象征什么？艾草青團(tuán)是什么節(jié)日吃的清明節(jié) 。
艾草青團(tuán)是我國(guó)常見的一種特色小吃，主要是由艾草制成的，主要流行于江南一帶，人們通常會(huì)在清明節(jié)這天吃青團(tuán)，是清明最有特色的節(jié)令食品 。
清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗要追溯到周朝，《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī)，百姓要熄炊，寒食三日，人們會(huì)事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以滿足祭祀和不炊而食的需求，流傳到現(xiàn)代，青團(tuán)祭祀的功能已經(jīng)淡化了，更多被人用來(lái)當(dāng)作春游小吃 。
清明節(jié)吃青團(tuán)象征什么主要有祭祀及團(tuán)圓的寓意 。
一般在我國(guó)南方地區(qū)，清明節(jié)前后會(huì)有吃青團(tuán)的習(xí)俗，剛開始青團(tuán)主要是用作祭祀食品，為了紀(jì)念先人，表示對(duì)其的思念之情；但是隨著時(shí)代的發(fā)展，青團(tuán)開始被人們當(dāng)做小吃食用，于是也有了新的寓意，清明節(jié)吃青團(tuán)也寓意著團(tuán)圓 。
吃青團(tuán)有什么講究嗎主要有以下幾類人群要注意食用：
腸胃不好者不宜過(guò)量吃 青團(tuán)的主要制成材料是糯米，糯米作為一種雜糧，其中含有大量的淀粉、維生素、纖維素等，屬于一種比較難消化的食物，腸胃不好者腸胃功能本身就弱，過(guò)量食用糯米，只會(huì)加重其腸胃負(fù)擔(dān) 。
糖尿病患者慎食 糯米食品中都含有較多的淀粉和糖分，而糖尿病患者的血糖比較高，過(guò)量食用青團(tuán)很容易誘發(fā)或者加重其病情，所以糖尿病患者也要慎食青團(tuán) 。
不宜過(guò)量吃【艾草青團(tuán)是什么節(jié)日吃的 艾草青團(tuán)的吃法】 青團(tuán)很好吃，但生活中也不建議過(guò)量食用，首先青團(tuán)屬于一種比較難消化的食物，其次就是青團(tuán)中含有的淀粉以及糖分，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖 。
青團(tuán)可以送人嗎最好是不要送人 。
雖說(shuō)現(xiàn)在青團(tuán)可以當(dāng)做小吃食用，生活中很多人喜歡吃，但畢竟青團(tuán)主要用于祭祀使用，主要是為了紀(jì)念先人的，可能年輕人不忌諱，但對(duì)于一些老人來(lái)說(shuō)，送青團(tuán)是一種不好的象征，所以青團(tuán)建議最好是不要送人比較好，可以用其他食物代替 。
艾草青團(tuán)的正宗做法材料：新鮮艾草、糯米粉、白芝麻、花生、冰糖 。
做法：
1、先摘取新鮮艾草，清洗干凈 。
2、再將艾草放入鍋中，加水，煮沸5分鐘，然后將艾草撈出，打成泥汁 。
3、然后取適量的糯米粉，加入艾草泥，再加入適量的溫水 。
4、開始揉搓面團(tuán)，一直揉搓到不粘手為止，揉搓成綠色的面團(tuán) 。
5、之后制作餡料，根據(jù)自己的口味調(diào)整，餡料有白芝麻、花生、冰糖 。
6、將面團(tuán)分成30g大小，然后包上餡料 。
7、最后上鍋蒸10-15分鐘左右即可 。

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