羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，以其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著而得名，日常食用可以素炒、與肉紅燒、清燉、與肉合炒、燒、煮湯等，除此之外干羊肚菌還可以泡酒喝，而且泡酒飲用還具有以下功效 。美容護(hù)膚羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐素的形成，酒精可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，適量飲酒有助于肌膚排毒、氣色紅潤(rùn)，所以適量喝些羊肚菌酒不但可以美容增白，還可以消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡等作用，使皮膚長(zhǎng)期保持細(xì)膩嫩白光滑 。【羊肚菌和什么泡酒壯陽(yáng) 羊肚菌泡酒有什么功效】
補(bǔ)氣調(diào)經(jīng)羊肚菌中還含有抑制血小板凝結(jié)的成分，可有效的抑制血液的凝結(jié)，具有活血化瘀功效，加上酒精也有活血化瘀的效果，因此兩者搭配可以活血調(diào)經(jīng)，針對(duì)女性可以調(diào)理經(jīng)期不正常，閉經(jīng)，補(bǔ)氣血等 。
潤(rùn)腸通便羊肚菌含有豐富的纖維素，纖維素是不能被人體吸收的，但進(jìn)入體內(nèi)后能夠吸水膨脹，此物質(zhì)可使腸道中糞便的體積增大，并刺激腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而能夠加快大便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效非常明顯 。
健脾開(kāi)胃羊肚菌本身含有芬芳的物質(zhì)，通過(guò)刺激味蕾，進(jìn)而能夠讓揮發(fā)性的香味在調(diào)理脾胃方面的作用更加明顯，對(duì)于食欲不振的人群來(lái)說(shuō)，用羊肚菌泡酒食用可起到很好的健脾開(kāi)胃功效 。
補(bǔ)腎益精在《本草綱目》中提及到：羊肚菌又名編笠芝，性平、味甘，具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣、補(bǔ)腦提神之功效，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用，如男人經(jīng)常吃羊肚菌可以補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，對(duì)精腎虧損、陽(yáng)痿不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用；而且羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進(jìn)男性的性欲提高，能夠使人精力充沛，有效緩解神疲乏力現(xiàn)象，提高人體活力，改善精神狀態(tài) 。
野生羊肚菌和什么泡酒推薦和桑葚、枸杞泡酒喝 。
材料：桑葚1000克，枸杞1000克、冰糖適量、糧食白酒4000毫升、羊肚菌5顆 。
做法
1、桑葚購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后，撿去壓壞、發(fā)霉的壞果 。
2、枸杞用擰干的濕抹布，抹一遍，晾干或曬干 。
3、將玻璃罐洗干凈，曬干，將桑葚、枸杞、冰糖、羊肚菌放入泡酒的瓶子 。
4、加入4000毫升的白酒，密封，放在陰涼通風(fēng)的地方 。
5、每隔兩天晃一次，保存20天以上，保存2個(gè)月效果更好 。
功效：枸杞子性平，味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺的功效；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸，生津的功效，三者搭配泡酒可以滋陰補(bǔ)腎，明目潤(rùn)腸，潤(rùn)肺生津等，適用于眩暈?zāi)堪担z精，消渴，腎虛 。
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