核心功效
清熱解暑、降壓降脂、提高人體免疫力
功效與作用
1、清熱解暑 ， 因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物 ， 可以清理體內積累的毒素 ， 促進新陳代謝；而且地瓜本身口感香甜多汁 ， 適宜炎熱的夏季食用 ， 不僅能夠降溫解暑 ， 還能夠清肝去火降燥 。
2、降壓降脂 ， 地瓜中含有一種黏液蛋白 ， 不僅能夠除去血液中的膽固醇 ， 還能夠幫助擴張毛細血管 ， 降低血液粘度 ， 增強血液循環 。所以 ， 食用地瓜對高血壓高血脂患者來說 ， 能起到很好的身體調節作用 。
3、提高人體免疫力 ， 銅元素是人體必需元素之一 ， 也是人體內合成各種蛋白的必要元素 ， 而地瓜中含有一定量銅元素 ， 夏、秋季食用能夠起到增強免疫力的作用 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、胃寒者、高血糖患者、經期女性
不宜同食
1、雞蛋 ， 生涼薯寒性重 ， 食用后會增加體內寒氣 ， 而雞蛋是高蛋白質食物 ， 涼薯和雞蛋同食會降低雞蛋的營養價值 ， 還容易出現消化不良 。
2、雞肉 ， 涼薯不能和雞胸肉一起食用 ， 否則會引起腹痛 ， 甚至腹瀉等不良癥狀 。
食用方法
1、酸辣涼薯絲
涼薯去皮洗凈 ， 切成粗絲 ， 鮮肉、酸泡椒切絲；炒鍋置旺火上 ， 放油燒至七成熱 ， 將肉絲入鍋爆炒出油 ， 放鹽、酸椒、涼薯炒幾下 ， 加少許味精再炒兩下 ， 裝盤后灑點蔥花即成 。
2、糖醋涼薯
【涼薯的功效與作用 涼薯的功效與作用禁忌】將涼薯洗凈去皮 ， 切片 ， 再改刀成小片；.將涼薯片加鹽拌勻 ， 腌30分鐘；將香菜去根洗凈 ， 切成短段 ， 撒在涼薯上 ， 加入白糖、味精、香油和白醋拌勻即可 。
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