我國自古就是一個農(nóng)業(yè)大國，生豬養(yǎng)殖歷史悠久 。由于我國人民群眾飲食習(xí)俗緣故，豬肉是我國居民的主要肉食，雞肉牛羊肉次之 。而我國的豬肉產(chǎn)量占世界總豬肉產(chǎn)量的一半有余 。雖然，我國是公認(rèn)的生豬大國，但在養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖效益上與美國、歐盟等國家還有不小的差距 。因此導(dǎo)致進(jìn)口肉品數(shù)量屢創(chuàng)新高 。多發(fā)性疾病、濫用抗生素、養(yǎng)殖污染等因素制約著我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展 。隨著文化、經(jīng)濟(jì)和人們生存水平的不斷提高，未來中國養(yǎng)豬業(yè)必然向著集中化、集約化、專業(yè)化和規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系發(fā)展 。
一、我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀
1、小散戶養(yǎng)豬：普通飼養(yǎng)1-5頭，粗放式生產(chǎn) 。
2、大散戶養(yǎng)豬：即養(yǎng)豬專業(yè)戶，普通飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上千頭不等 。生產(chǎn)方式具有一定的專業(yè)性，需要一定的投入，創(chuàng)造專門的養(yǎng)豬場，有專人盡職管理 。
3、規(guī)模化養(yǎng)豬：普通每場年出欄幾千頭到上萬頭 。這種生產(chǎn)方式專業(yè)性很強(qiáng)，投入大，要有一批專業(yè)人員盡職生產(chǎn)管理 。
據(jù)國家統(tǒng)計局生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，2001年至今，我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，呈加速增長趨勢 。散戶由于風(fēng)險不可控，不能保證其適當(dāng)盈利，已經(jīng)徐徐在退出 。今年，在行情利好的因素下 。大型養(yǎng)豬集團(tuán)、飼料企業(yè)都發(fā)布了自己的養(yǎng)豬準(zhǔn)備，增添生豬養(yǎng)殖 。其產(chǎn)能將可以達(dá)到上億頭 。
二、疫病重雜，多發(fā)
疫情的凈化和控制是養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證 。近年來，世界畜牧業(yè)的疾病流行情況令人堪憂，各地豬場疾病流行情況不容樂觀，傳統(tǒng)的流行疾病依然威脅豬場安全，豬病流行形勢依然嚴(yán)重：寒寒季節(jié)仔豬腹瀉、偽狂犬病；藍(lán)耳病呈散發(fā)，總體較平衡，豬瘟、口蹄疫免疫防控不能松弛 。當(dāng)前，在我國已采取了一系列疫病綜合防御措施，來防治動物疫病 。
三、食品安全
食品安全問題事故的發(fā)生露餡了我們養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還存在嚴(yán)重的安全生產(chǎn)隱患，豬肉的衛(wèi)生安全成為消費者日益關(guān)注的一個問題，并且越來越影響消費者的消費欲望和消費信心 。這會贈相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成重要的經(jīng)濟(jì)損失，而且使整個產(chǎn)業(yè)陷入困境 。抗生素濫用、獸藥殘留，這些現(xiàn)象造成消費者對豬肉品質(zhì)的不相信，嚴(yán)重危害到人民群眾的健康和整個行業(yè)的發(fā)展 。
【養(yǎng)豬的盈利模式 養(yǎng)豬人逆市盈利好難】
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