排骨可以搭配的食材有很多，其中白蘿卜是一種比較常見(jiàn)的搭配，那白蘿卜燉排骨有些什么功效呢？提高免疫力白蘿卜中富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用富鋅食物可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的正常分化，排骨富含蛋白質(zhì)和鈣元素，食用白蘿卜燉排骨可以促進(jìn)細(xì)胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力 。
滋陰健脾從中醫(yī)的角度上來(lái)看排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)，食用后能夠起到滋養(yǎng)脾胃的功效，而蘿卜中含有大量的水分，具有消食化熱的作用，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┌滋}卜燉排骨的話可以起到滋陰健脾的作用 。
促進(jìn)生長(zhǎng)【白蘿卜燉排骨的功效 白蘿卜燉排骨的功效和作用禁忌】 排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質(zhì)、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)是構(gòu)成骨頭生長(zhǎng)的重要組成部分，適量地吃一些白蘿卜燉排骨的話可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和健康，比較適合于骨質(zhì)疏松、骨頭受傷及發(fā)育中的兒童、青少年食用 。
美容養(yǎng)顏新鮮的白蘿卜中富含維生素C，而維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，食用后能夠幫助人體抵抗多種導(dǎo)致衰老和疾病的氧自由基，而排骨中的蛋白質(zhì)、氨基酸也可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，因此食用白蘿卜燉排骨的話能夠起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用 。
食用方式1、直接食用：將排骨放入到冷水中，開(kāi)火燒開(kāi)后撇去血沫清洗干凈，再將焯完水的排骨放入到燉鍋中，加入適量的姜片、料酒一起燉，在出鍋前20-30分鐘加入白蘿卜一起燉，燉好之后加入適量的鹽、雞精、蔥花調(diào)味后即可食用 。
注意事項(xiàng)1、適宜人群：一般人群均適宜 。
2、禁忌人群：無(wú)特殊禁忌人群 。
3、不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌 。
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