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1、種植時(shí)間：南方地區(qū)在11-12月份種植，翌年3月份便可出苗，北方地區(qū)在4月份種植，當(dāng)月即可出苗，4-5月份植株的生長速度會(huì)隨著氣溫的上升而加快 ， 6-7月份植株會(huì)快速生長，8-9月份地下根部的膨大速度加快 。2、生長周期：一般為220-240天左右，栽種芽頭后會(huì)在翌年3月中旬開始萌芽，5月初全面封行 ， 6月底抽薹開花 ， 10月底逐漸枯萎 。
一、水蘿卜的種植時(shí)間和生長周期
1、種植時(shí)間
（1）南方地區(qū)，種植時(shí)間為11-12月份，翌年3月份便可出苗 。北方地區(qū)，種植時(shí)間為4月份，當(dāng)月即可出苗 。
（2）4-5月份氣溫逐漸回升 ， 植株的生長速度會(huì)隨著溫度的上升而加快，到了6-7月份植株會(huì)快速生長發(fā)育，8-9月份地下根部會(huì)快速膨大 。
（3）水蘿卜的花期為7-8月份，果期為8-9月份 。到了10月份氣溫逐漸降低，此時(shí)它的長勢會(huì)減緩，進(jìn)入11月份后植株的地上部會(huì)枯萎 。
2、生長周期
（1）水蘿卜的生長周期為220-240天左右 。
（2）栽種芽頭后，翌年春季3月份中旬開始萌芽，5月份初可全面封行，6月份底開始抽薹開花，10月份底逐漸枯萎 。
3、生長階段
（1）萌芽期
時(shí)間為3月份中下旬至5月份，3月中下旬氣溫逐漸上升，平均氣溫達(dá)到12-13.6℃，此時(shí)開始發(fā)芽出苗 。
（2）旺盛生長期
①時(shí)間為5-7月份，植株的生長速度隨著氣溫升高而逐漸加快，5-7月份的平均氣溫一般可達(dá)到20-27℃，萌發(fā)后生長較快 。
②水肥條件適宜時(shí)，到了5月份即可全面封行 ， 6月份底開始抽薹開花，地上部的生長發(fā)育達(dá)到高峰期，根部的生長速度逐漸加快 。
（3）塊根膨大期
①時(shí)間為8-9月份，此時(shí)的溫度為21-26℃左右，正好處于水蘿卜的根部生長發(fā)育的適溫范圍內(nèi) 。
②在此時(shí)期，根部重量會(huì)明顯增加，在水分充足的情況下根部可快速生長 ， 產(chǎn)量也更高 。
【水蘿卜的種植時(shí)間和生長周期，附種植方法】（4）停滯期
時(shí)間為10-11月份，此時(shí)氣溫逐漸下降，植株生長速度減緩 ， 地上部分慢慢枯萎 。
二、水蘿卜的種植方法
1、選地整地
（1）選擇土層深厚、土質(zhì)為沙質(zhì)土的荒山陽坡地作為種植地，前茬作物以豆科、禾本科為宜 。
（2）深耕土壤，然后向每公頃土地施入75000公斤腐熟農(nóng)家肥 ， 經(jīng)整細(xì)、耙平后做壟，壟高為25厘米，底寬為45-60厘米，頂寬為30厘米左右 。
（3）若采用畦作，則畦寬要達(dá)到120厘米左右，長度可根據(jù)地形、種量來決定 。
2、繁殖方法
（1）可將子芽作為繁殖對(duì)象，收獲時(shí)選留健壯、無病、色白的子芽 。
（2）南方可進(jìn)行冬種 ， 栽種時(shí)間為12月份中、下旬至翌年1月份上、中旬 。北方地區(qū)以春種為主，栽種時(shí)間為2月份下旬至4月份上旬栽種 。
（3）栽種時(shí)，按照株距34-40厘米、行距40-50厘米的距離開挖土穴 ， 穴深8-10厘米，每個(gè)穴內(nèi)朝上擺放1個(gè)子芽即可 。
3、田間管理
（1）中耕除草
①出苗后，發(fā)現(xiàn)雜草要及時(shí)拔除，除草工作可結(jié)合松土一起進(jìn)行 ， 松土不宜過深，避免傷害根塊 。
②到了6月份，植株已逐漸長大，此時(shí)無須松士，看到雜草將其拔除即可 。
（2）適時(shí)追肥
①封壟前，追施1-2次磷鉀肥，并輔施一些廄肥、堆肥 。
②施肥時(shí)在植株旁邊開溝，施肥后要覆土蓋實(shí) ， 進(jìn)行根部培土 。
（3）合理間苗
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