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1、艾草煲雞湯是客家人的傳統(tǒng)滋補(bǔ)湯，它有極好的滋補(bǔ)功效 。據(jù)說(shuō)，梅州當(dāng)?shù)嘏栽谧伦悠陂g必喝艾草煲雞湯 。其實(shí) ， 它不僅非常適合產(chǎn)后虛弱的婦女，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，也同樣具有滋補(bǔ)、暖胃的作用 。
【五月艾曬干煲雞可以嗎 五月艾曬干可以煲雞嗎】2、這款湯除了滋補(bǔ)功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結(jié)合雞肉的甘醇，喝起來(lái)非常舒服暖胃 。但是 ， 要做出口感和功效極佳的艾草煲雞湯，在選材上非常有講究 。制作這道湯所用的艾草并不是鮮艾草，而是要選用農(nóng)歷五月初五之前采摘的艾草，曬干后才能入料，這樣的艾草才夠香味，而清明后的艾草則口感偏苦，不再適合入料 。
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