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生柿子怎樣變成熟柿子水果催熟成熟的蘋果、香蕉、獼猴桃等水果中含有較多的乙烯，乙烯可以催熟果實，將生柿子和成熟的水果放在同一個容器里 ， 密封3天左右，生柿子就尅呀自然催熟了 。
鹽水催熟一般鹽和水的比例約3:100 ， 將生柿子浸泡在鹽水中即可，不過要根據柿子的成熟度而有所改變，青柿子水溫在35-40度間，浸泡20個小時左右才能脫澀；如果是黃色，水溫在20-25度，浸泡15小時左右差不多就是能變熟了 。
熟柿子怎么保存時間長1.冷凍冷凍分自然冷凍和機械冷凍，自然冷凍氣溫低的北方地區冬天可以直接將柿子放在外面保存，機械冷凍是將柿子先放到零下二十度冷庫冷凍1-2天，然后再放到零下十度的冷庫保存 。
2.冷藏柿子的保存溫度在10度左右是比較好的，冰箱冷藏的溫度足夠保存柿子一段時間愛你不變質了，放入冰箱前，用保鮮袋裝好柿子 ， 避免水分流失 ， 在袋子上扎幾個孔，保持一定的空氣流通，為柿子提供一定的呼吸 。
3.加工將柿子加工成柿干或者柿子醬，不僅能延長保存時間，還方便攜帶食用 。
柿子干怎么曬得好1.將表皮完整光滑的柿子洗干凈后去皮去蒂，然后切成0.5-1厘米寬的柿子片 。
2.將柿子平鋪在涼席上，放在太陽下曝曬去水分 。
3.定期翻動柿子片，使水分均勻蒸發，曬干后再放到陰涼處陰干 。
4.用干燥的玻璃罐收集保存，放置在陰涼處即可 。
柿子干吃多了會上火嗎不會上火的 。
【生柿子怎樣變成熟柿子 柿子干怎么曬得好】柿子是寒性的水果 ， 食用一定的柿子有生津、止渴、潤肺、促消化的效果 ， 對于有內熱癥狀的人群來說這還是一味很好的降火食物 ， 不僅不會上火，反而能減輕人體產生的上火情況 。
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