平時(shí)在外面逛街，總是看到有賣(mài)香腸的，這些香腸表面都有一層薄薄的類(lèi)似塑料一樣的衣服包裹著，吃的時(shí)候很多人也是直接吃，不撕破腸衣，不知道香腸外面的腸衣是什么做的，是否能直接食用呢？香腸外面的腸衣是什么做的香腸的腸衣一般是豬小腸或者是羊小腸，還有一部分是人工腸衣 。
目前市場(chǎng)上的香腸腸衣主要分為兩種，一種的天然腸衣，還有一種就是人工腸衣 。
1、小腸和豬小腸是動(dòng)物內(nèi)臟中最長(zhǎng)的小腸，這種腸衣屬于天然的腸衣 。
2、人工腸衣分為膠原腸衣、纖維素系列腸衣和可煙熏塑料腸衣 。
香腸外面的膜能吃嗎香腸外面的膜即腸衣，是否可以食用根據(jù)原材料決定：
1、天然腸衣透氣性非常好，可煙熏，洗干凈后香腸的整體都可以食用，一般自制香腸，用天然的腸衣最好，味道濃郁，食用健康衛(wèi)生 。
2、人工腸衣中，膠原腸衣是可以食用的，這是一種用動(dòng)物的皮作為原料制成的腸衣，和天然腸衣比較類(lèi)似，也可以食用；但纖維素系列腸衣和可煙熏塑料腸衣，這2種腸衣就屬于不可食用腸衣 。
【香腸外面的腸衣是什么做的 香腸外面的腸衣是什么做的】
人造腸衣和天然腸衣區(qū)別1、聞一聞 熏制好的天然腸衣香腸會(huì)有一股濃濃的香味，外觀不怎么好看，而且有著很明顯的腸的味道，人造腸衣則沒(méi)有什么異味 。
2、摸一摸 天然腸衣的不怎么透明，而且摸起來(lái)油膩膩的，有一種摸著皮膚的感覺(jué)，人工腸衣一般都是比較透明，比較干凈，而大家擔(dān)心的塑料腸衣一般都是完全透明的，而且因?yàn)樗芰嫌蟹浅：玫纳炜s性，所以一般這種香腸兩段都用了金屬固定封禁，大家買(mǎi)的時(shí)候可以注意一下 。
另外，塑料腸衣摸起來(lái)會(huì)滑滑的，很有彈性，買(mǎi)的時(shí)候可以摸一下，如果發(fā)現(xiàn)滑滑的，而且沒(méi)有一點(diǎn)油漬，那就最好別買(mǎi)了，這可能就是塑料系列腸衣和纖維素系列腸衣，這2種腸衣最好別吃 。
做香腸用豬腸還是羊腸好1、根據(jù)香腸類(lèi)型決定 一般來(lái)說(shuō)，灌腸當(dāng)然是選擇豬腸衣為好，因?yàn)樨i腸衣的可擴(kuò)容性比較好，不容易破掉，而且豬腸衣沒(méi)有那么大的味 。豬腸衣是最常見(jiàn)的，口感也非常的好，適合制作一些紅腸之類(lèi)的 。而羊腸衣因?yàn)楸旧肀容^細(xì)、軟、薄，就特別適合制作小烤腸之類(lèi)的 。
2、看個(gè)人口味決定 羊腸衣有一種膻味，有的人味道比較重，就喜歡羊腸衣，而有的人不喜歡味道重的，就喜歡用豬腸衣，可根據(jù)食用者的口味決定選擇哪種腸衣制作 。
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