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臘肉什么熏最好吃一般建議使用松柏、香蒿熏 。
熏臘肉的時候一般是建議使用松柏、香蒿熏最好，因為這兩者植物在燃燒的時候會釋放出一定的芳香物質，可以使熏出來的臘肉增加的香，其次就是松柏和香蒿在燃燒的時候，熱氣會不斷的升騰，更加容易附著在肉上，并且可以更好的滲透在肉中 ， 使臘肉更加好吃 。
其次生活中還可以食用橘子皮熏臘肉，這樣熏出來的臘肉更加的香，但這樣多橘子皮需要的量比較多，所以生活中很少人這樣做 。
【臘肉什么熏最好吃 熏臘肉怎么防止老鼠咬】熏臘肉防止老鼠咬經常熏臘肉的人會發現，家里的臘肉要是存放的不好，那么很容易導致臘肉被老鼠吃掉，尤其是在熏臘肉的過程中，這時候需要將臘肉懸掛在家里熏臘肉的空中，這樣老鼠一般咬不到，其次就是白天熏臘肉的時候可以將臘肉敞開，但到了晚上的時候建議找一塊布將其遮住 。
小貼士：最好的預防老鼠吃臘肉的方法就是保持家里的衛生，從根本上切斷老鼠咬臘肉，這才是比較好的 。
熏臘肉多久好吃需要1-2個月左右的時間 。
一般熏臘肉的主要方式有兩種，一種是機器熏制，一種是人工熏制，要是機器進行熏制的話，那么臘肉只需要4-7小時左右的時候就可以制作完?。歡斯ぱ圃蛐枰刻烊忌占依锏墓任?，每天需要熏制1-2個小時，連續熏制1-2個月左右的時間 ， 一般不會超過兩個月，這樣可以使臘肉的口感更加好 。
白糖熏臘肉不上色還苦是怎么回事主要考慮是火力太大，導致臘肉和白糖有些糊掉了 。
一般使用白糖熏臘肉的時候，只需要用糖，茶葉再加適量大米或者小米，鋸末加點白糖即可 ， 然后控制時間，煙上來了把肉放進去，蓋嚴蓋子；白糖熏肉的時間把握是比較重要的了，要是時間過長，那么很容易導致白糖糊掉，從而發出苦味，食用的時候自然有苦味，其次就是要是肉糊掉了，那么也是會具有一定苦味的 。
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