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雪梨有潤(rùn)喉潤(rùn)肺的效果，如果雪梨搭配豬肺來(lái)煲湯的話 ， 效果會(huì)更加好 。雪梨可以化痰止咳，對(duì)于一些上火咳嗦的朋友是非常有幫助的，在夏季的時(shí)候偶爾喝點(diǎn)這款湯也是很好的 。
可能很多朋友知道豬肺雪梨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以她們會(huì)在生活中自己去調(diào)養(yǎng)自己的身體，但是對(duì)于我們這些對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)缺乏的人，我們應(yīng)該要去多了解一些常見的食物的食療方法 。
基本特點(diǎn)
潤(rùn)肺化痰止咳 。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易 ， 咽干口渴 。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者 。基本材料 豬肺半個(gè)，川貝母15個(gè)，雪梨4個(gè) ， 冰糖適量 。
做法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷河，滴干水 。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊 ， 去核，川貝母洗凈 。
【豬肺雪梨湯的做法與功效竅門 豬肺雪梨湯的做法是怎樣的】(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時(shí) ， 調(diào)味供用 。說(shuō)明 本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主 。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說(shuō)它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說(shuō)它能“消痰，潤(rùn)心肺 。”本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌 ， 減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤(rùn)肺化痰之品 。雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品 。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用 ， 《增補(bǔ)本草備要》說(shuō)“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽 。”合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳 ， 又可祛痰 ， 共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品 。
注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品 。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克 ， 雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克 。制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短 。陳皮用水浸軟 ， 與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲 ， 用文火煲2小時(shí)即可 。
功用：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化 。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無(wú)痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘 。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用 。
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