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1、年糕發(fā)霉了其他地方煮了不能吃 。
【年糕發(fā)霉了其他地方煮了能吃嗎 吃發(fā)霉年糕的危害】2、各地的年糕做法大同小異，一般都是用米制成的年糕較多，有些霉菌是可以食用的，而有些則不能 。發(fā)霉食物中的霉菌能產(chǎn)生毒素，有很強(qiáng)的致癌作用 。并且 ， 不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，有的能導(dǎo)致皮膚炎癥 。不過(guò)有類(lèi)似毛豆腐一樣的發(fā)酵食品是可以吃的 ， 一般發(fā)霉食品不要再食用，如果對(duì)發(fā)霉的霉菌不了解而食用發(fā)霉了的食品，引起腸胃問(wèn)題甚至食物中毒的可能性比較大，沒(méi)有必要冒險(xiǎn) 。
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