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蒿子粑粑和藜蒿是一種嗎不是 。
用來(lái)做蒿子粑粑的是一種叫白蒿的菊科蒿屬植物，也稱(chēng)為蒿子 ， 在我國(guó)江南、中南等一些地區(qū)有廣泛的種植，屬于一種野菜 ， 同時(shí)具有藥食同源的特性，蒿子粑粑一般在清明節(jié)前后食用 。
藜蒿也是菊科蒿屬植物，植株具清香氣味，嫩莖葉可涼拌、炒食，從本質(zhì)上蒿子和藜蒿是兩種不同的植物 ， 味道和烹飪方式也都不一樣 。
蒿子粑粑用什么粉糯米粉、粳米粉、秈米粉混合使用 。
蒿子粑粑外觀青色，鮮香可口，在蒿子粑粑里面，除了使用白蒿外，還使用了糯米粉、粳米粉、秈米粉，制作出來(lái)的糯米粑粑味道清香、口感細(xì)膩，白蒿中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，春天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┹镒郁昔慰梢云鸬窖a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝等功效，對(duì)身體很有好處 。
用來(lái)做粑粑的草叫什么生活中有很多草都可以用來(lái)做粑粑 ， 比如：鼠曲草、白蒿、艾葉等 。
做粑粑的主要材料是糯米粉、粳米粉 ， 配一些野草一起做粑粑，既可以增加粑粑的風(fēng)味，也可以增加粑粑的營(yíng)養(yǎng)，野菜一般都是綠色的，在米粉里面加入一些野菜還可以改變粑粑的顏色，讓粑粑的口感更好一些 。
蒿子粑粑是怎么做的材料：新鮮蒿子、米粉、臘肉、蔥 。
具體步驟：
1.將蒿子洗干凈，先用開(kāi)水焯一下再過(guò)冷水沖涼，再切成碎 。
2.將米粉放入鍋，倒適量熱水 ， 加入切碎的臘肉、蔥 。
3.然后揉成團(tuán) 。
4.取出揉好的蒿子團(tuán)，按照量揉成手掌大小 。
【蒿子粑粑和藜蒿是一種嗎 蒿子粑粑用什么粉】5.放油，煎之兩面金黃，即可 。
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