蘑菇可以用鹽水、冷凍、清水等辦法保鮮保存 。
1、鹽水浸泡：清水中放入蘑菇、鹽，進行浸泡，瀝干水分后放入保鮮袋中，冷藏保存可保10天 。
2、冷凍保存：把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，但需要提前用紙吸干水分，可長期保存使其不變質 。
【蘑菇怎么保鮮保存 蘑菇怎樣保存和保鮮】3、清水浸泡：將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇 。此法宜于短期存放 。
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