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酸奶是很多人愛喝的飲品，酸奶的味道酸甜，喝起來香甜可口 ， 而且酸奶消化作用非常好，還具有美容養(yǎng)生的作用，女性常喝酸奶好處多多，酸奶是可以每天喝的，常喝酸奶養(yǎng)生功效很好，那么酸奶有哪些養(yǎng)生功效？酸奶的養(yǎng)生功效是什么？
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1、酸奶的好處
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經(jīng)過高溫殺菌冷卻后，再加入純?nèi)樗峋N培養(yǎng)而成的一種奶制品，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富 。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉 。所以酸奶別名又叫酸牛奶 。酸奶有哪些養(yǎng)生功效？
發(fā)酵過程某些菌種使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等） 。奶中脂肪含量一般是3%-5% 。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍 。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高 。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成 ， 除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素 ， 如VB1、VB2、VB6、VB12等 。
特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象 。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后 ， 鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率 ， 所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收 。
酸奶還是鈣的良好來源，雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉 。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶 ， 可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3，成年人鈣量的1/5 。
2、酸奶的養(yǎng)生功效
1、防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質(zhì)不僅僅可以維護腸道的正常功能，同時它還具有減少某些致癌物質(zhì)的功效 。它能幫助人體殺滅多種致癌物質(zhì) ， 從而達到防癌的功效 。
2、促進消化：出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點酸奶 ， 它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效 。
3、降低膽固醇：你可能不知道，酸奶還具有降低膽固醇的功效，很多女性進入更年期后就會出現(xiàn)膽固醇過高的情況，這個時候不妨多喝點酸奶，因此來達到降低膽固醇以及預防并發(fā)癥的功效 。
4、提高人體免疫：女性的體質(zhì)天生就偏弱，如果在后天不進行增強的話 ， 就會導致出現(xiàn)經(jīng)常生病的情況 。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高免疫力，因為在酸奶中含有乳酸菌，它可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病 。
5、防止便秘：很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便秘就是其中的一種 。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘 。
6、維護腸道菌群：在我們腸道中寄生著多種細菌，其數(shù)量不計其數(shù) ， 但并不是所有的細菌都是有害的 。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時要注意多喝酸奶 ， 其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵 。
3、不宜喝酸奶的人群
1.胃腸道手術(shù)后的病人 。
胃大部分切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合喝酸奶，因為病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物,這些食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即會出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況 。
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