芝麻葉雜面條的做法及配料雜面條的做法及配料 _生活百科

1、做法：精鹽10克，味精6克，麻油35克。
2、將綠豆、小麥揀去雜質，用清水浸泡4至5小時，上磨磨成細粉。
3、將磨好的綠豆麥粉放入盆內，倒入適量涼水，和成硬面團，蓋上濕布，稍餳一會兒。
4、將白菜洗凈，切成細絲。
【芝麻葉雜面條的做法及配料雜面條的做法及配料】5、將餳好的面團放案板上，搟成薄面片，疊起來，切成面條。
6、鍋內倒入水燒沸，放入面條、白菜同煮，加入精鹽，待面條、白菜煮熟時，撒上味精，淋上麻油，攪拌均勻，盛入碗內，即可食用。