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1、土壤：選擇疏松、肥沃、透氣、排水性好的偏酸性土壤 。2、選種：選擇健康飽滿、新鮮無病害的姜塊，放入多菌靈溶液中消毒，然后暴曬1~2天，放在溫暖的環境中催芽 。3、栽種：將處理好的姜塊栽種到土壤中，注意姜芽朝上，覆蓋一層薄土，適量澆水即可 。
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大姜的介紹
大姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，別名有姜根、生姜、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜等 。
大姜為多年生草本 ， 高50~100厘米，根莖肉質 ， 扁圓橫走 ， 分枝，具芳香和辛辣氣味，花萼管狀，花冠綠黃色 ， 種子黑色，根塊可入藥 ， 夏季采挖 ， 除去莖葉及須根，洗凈泥土即可 。
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【大姜種植技術和管理技術 大姜的種植技術】大姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候 ， 耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長 ， 生長最適宜溫度是25~28℃ 。
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