文章插圖
有很多的小朋友都是比較喜歡吃蝦米的，而且蝦米也是兒童們正在長身體的時(shí)候非常好的一種滋補(bǔ)食物，但是有些小孩子就是只偏愛于蝦米的，這樣就會(huì)忽略掉其他的食物，如果是這樣的話就會(huì)使得他們的身體內(nèi)部沒有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，所以就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡的情況發(fā)生，那么家長們就應(yīng)該要想辦法讓他們吃一些其他的蔬菜，比如說做絲瓜蝦米湯給他們喝的 。
【絲瓜蝦米湯的做法大全家常 絲瓜蝦米湯的做法】做法一
主料： 雞蛋 100克 絲瓜 250克 蝦米 50克
調(diào)料： 大蔥 5克 鹽 3克 各適量
做法：
1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；
2. 雞蛋加鹽打勻；
3. 蝦米用溫水泡軟；
4. 炒鍋上火，將油燒熱 ， 倒入雞蛋液 ， 攤成兩面金黃的蛋餅 ， 用鏟切成小塊，鏟出待用；
5. 鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞清湯、蝦米燒沸，煮約5分鐘；
6. 下雞蛋再煮3分鐘 ， 待湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋 。
做法二
主料：絲瓜2條 ， 雞蛋2個(gè) 。
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，蒜適量，白糖少許，黃酒適量，菜籽油適量 。
步驟
1.絲瓜洗凈 。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻 。蒜切成料 。
2.絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽腌一下，至少10分鐘 。(絲瓜去皮時(shí) ， 我是去的干干凈凈的，否則 ， 炒出來的絲瓜感覺有些僵硬)
3.腌過的絲瓜用水沖一下，瀝干水 。
4.鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出 。
5.鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時(shí)放絲瓜 。一直不停地炒 ， 炒至絲瓜變軟 。
6.加入事先炒過的蛋，炒勻，加少許白糖，稍翻炒，出鍋 。
其實(shí)對于這種絲瓜蝦米湯并不是大家想象的那么繁瑣，制作的工藝還是比較簡單的，不會(huì)耽誤大家太多的時(shí)間，不過蝦米在放入鍋中煮的時(shí)候一定要先用溫水泡軟以后再放入，這樣的話就可以節(jié)省很多的時(shí)間，而且在放雞蛋的時(shí)候一定是煮3分鐘以后放入，這個(gè)時(shí)間放入是剛剛好的，不會(huì)將雞蛋煮太爛 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 老爹大排檔白灼基圍蝦 老爹大排檔白灼基圍蝦配方攻略
- 龍蝦怎么洗才干凈？怎樣洗龍蝦又快又干凈？
- 蝦怎么吃健康美味？蝦不能和哪些食物一起吃？
- 烏魚湯可以加絲瓜嗎 烏魚絲瓜湯的做法
- 絲瓜黃瓜湯的做法 絲瓜黃瓜湯的做法視頻
- 裸缸可以養(yǎng)水晶蝦嗎
- 美國加州某海岸遭千萬只小龍蝦入侵，吃小龍蝦有什么要注意的？
- 西紅柿湯的做法 絲瓜西紅柿湯的做法
- 皮皮蝦絲瓜湯 絲瓜蝦皮湯的做法
- 絲瓜蝦皮豬肝湯的做法，絲瓜蝦皮豬肝湯的做法視頻