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面筋主要是面粉制作而成的，面筋吃起來(lái)有嚼勁，而且口感好，可以根據(jù)自己的口感要求，做出不同的美味面筋佳肴，面筋的熱量并不好 ， 好吃而且不容易發(fā)胖，面筋可以做出好吃的美食哦，那么怎么做面筋好吃？面筋的做法有哪些？一起來(lái)看看吧！
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1、怎么做面筋好吃
【怎么做面筋好吃？面筋的做法有哪些？】 (1)做油面筋的材料
油面筋15個(gè)，香菇5朵，筍半個(gè)，青豆100克 ， 調(diào)味料：鹽，生抽 ， 老抽 ， 糖，雞精
(2)油面筋的做法步驟
1、 香菇泡開(kāi)后洗凈 ， 切小塊 ， 筍切片 。青豆和筍過(guò)沸水后撈出 。
2、鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時(shí)去油 。煮后瀝水待用 。
3、 炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片 ， 加鹽，生抽，一點(diǎn)老抽和糖 。
4、 翻炒幾下加煮好的油面筋 ， 加水燜一會(huì)兒，有肉湯之類的更好 。
5 、最后加青豆，雞精，炒勻裝盤(pán) 。
2、哪些小吃不宜常吃
1.煮玉米 。
有些玉米販子會(huì)在煮玉米時(shí)添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯 。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發(fā)出芳香氣味，其本身是無(wú)害的，不過(guò)一旦使用過(guò)量，就會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)帶來(lái)?yè)p害 。長(zhǎng)期食用含有玉米香精的食品，會(huì)對(duì)肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退，還會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產(chǎn)生厭食行為 。此外為了避免玉米煮多了會(huì)壞掉，有些小販也會(huì)在其中加入防腐劑 。
2.臭豆腐 。
據(jù)街頭商販懺悔書(shū)揭露真相，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場(chǎng)回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來(lái)的 。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭停?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會(huì)變得更黑更臭 。鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個(gè)小時(shí)到發(fā)臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來(lái)放在通風(fēng)處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來(lái)的 。在攤位上賣時(shí)，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠(yuǎn)聞臭、吃著香 。
3.糖葫蘆 。
糖漿在山楂上面保持的時(shí)間較短，極容易融化，而在小販處買的冰糖葫蘆則能保持較長(zhǎng)時(shí)間 ， 這是為什么呢？在正規(guī)的冰糖葫蘆銷售點(diǎn)，糖漿是由高麥芽糖與砂糖熬制成的 ， 但成本較高 。而黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業(yè)涂料摻和著明膠和糖精勾兌的 ， 這樣不僅成本低廉，還能使凝固后的糖漿不易融化，吃了對(duì)身體極為不利 。
4.烤紅薯 。
煤炭烘烤產(chǎn)生毒素 。街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過(guò)程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤爐上又沒(méi)有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染 。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì) 。人們吃了這些烤紅薯 ， 會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化、呼吸系統(tǒng) 。
5.麻辣燙 。
燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì) 。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升 。媒體也多次曝光，麻辣燙小攤因?yàn)樾l(wèi)生不過(guò)關(guān)，為了防止顧客腹瀉摻PPA止疼藥 。
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