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其實很多人平時都喜歡吃干果類的食物，干果類的食物一般營養價值都是比較高的，核桃是其中的一種，經常聽到有人說多吃核桃對大腦是有好處的，但是每天都不能吃太多，核桃如果不保存好是容易發霉的 ， 那發霉的核桃能吃嗎？發霉的核桃可以吃嗎？
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1、發霉的核桃能吃嗎
發霉的核桃不建議吃 。
核桃發霉大多是保存不當引起的，這樣的核桃吃了對身體的傷害比較大，為了健康著想，不建議食用發霉的核桃 。
2、發霉的吃了有什么危害
發霉的花生上可能有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種毒性很強且有致癌性的物質，一次攝入過多可引起急性毒性，出現急性肝炎、出血性壞死等，而且黃曲霉毒素是目前所知的致癌性最強的化學物質，主要引發肝癌，也可引發腎癌、胃癌 。
3、核桃外殼發黑還能吃嗎
核桃殼外邊是黑的不一定就發霉了，有些是因為之前去皮（從樹上摘下來后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化后留下的，對果瓤沒任何影響 。
4、核桃怎么保存不會發霉
核桃仁盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，這樣就不怕發霉了 。
5、桃怎么吃最營養
生吃好，植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞 。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌 ， 還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化 。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮 。
但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病癥有良好的效果 。
【發霉的核桃能吃嗎？發霉的核桃可以吃嗎？】
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