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豆類及豆制品豆制品（包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等）中的胰蛋白酶抑制素，如攝入過多，會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的消化，對(duì)胃腸有刺激作用；此外 ， 這類食物還含有可以使腸胃脹氣因子，它能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象 。
高淀粉類食物淀粉在經(jīng)過腸道細(xì)菌的發(fā)酵后 ， 會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫 ， 如果一時(shí)沒有派出去就很容易積蓄在腸道中，便會(huì)引起胃腸道的脹氣 。此類較為常見的食物有蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等 。
十字花科蔬菜十字花科蔬菜引起脹氣 ， 如西蘭花、花椰菜、芽甘藍(lán)和卷心菜中含有一種復(fù)合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收 ， 當(dāng)它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生氣體引起脹氣 。
高纖維食物食入較多的食物纖維有益于健康，但是短時(shí)間內(nèi)大量的攝入就會(huì)引起腹脹，應(yīng)該先少量使用 ， 給腸道一些適應(yīng)的時(shí)間，再逐漸加量 。這類物質(zhì)主要為寒麩皮的谷物和麥類、果皮、蔬菜等 。
【容易脹氣的食物有哪些】
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