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夏季的時候 ， 很多人都愛吃桑葚這種果實 ， 桑葚吃起來十分美味，味道酸甜，而且雖然個頭?。?營養(yǎng)元素卻是非常豐富的，桑葚可以鮮食 ， 也可以曬干之后再吃，功效作用非常豐富，那么桑葚的功效作用有哪些？吃桑葚有哪些好處呢？下面為大家介紹 。
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1、桑葚的功效
1、桑葚滋陰養(yǎng)血的功效；桑葚生津、潤腸的功效 。而且對主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦Ｉ］馗黠@的功效；對于腰酸耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴等療效也極為顯著；桑葚也可消渴，對腸燥便秘桑葚也是一大良藥 。
2、桑葚既是美味的水果，又可入藥，具有多種保健功效 。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果 。桑葚有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效 ， 主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟 ， 須發(fā)早白，消渴口干 ， 大便干結(jié)等癥 。
3、現(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品” 。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效 。
4、桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老 。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥 。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少 ， 并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效 。
5、桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌 ， 刺激腸蠕動及解除燥熱 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效 。對于男性朋友而言，夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量 。
2、桑葚的作用
1、常吃桑葚，可增強(qiáng)免疫功能 。常吃桑葚，人體內(nèi)的隨年齡增長逐漸減少的醋酸萘酯酯酶可顯著增加，淋巴細(xì)胞數(shù)量可明顯增加；桑椹水煎劑，也可增加淋巴細(xì)胞數(shù)，因此桑椹水煎劑中度激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用 。
2、桑葚對Na+ -K+ -ATP酶活性的影響 。常吃桑葚，可顯著降低紅細(xì)胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性，而桑椹子降低該酶的活性 ， 則可能是其滋陰作用 。
3、桑葚對體質(zhì)虛弱的人明顯的強(qiáng)身健體作用 。如久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟以及目暗耳鳴，關(guān)節(jié)不利及腸燥便秘及糖尿病患者等都積極的作用 。
3、桑葚的食用禁忌
1、禁用鐵器熬制
我們在熬制桑葚時 ， 要忌用鐵器 。因為在熬制桑葚過程中會分解大量的酸性物質(zhì)，從而跟鐵性物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致的中毒！
2、忌過量食用
桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，如果人體大量食用容后容易發(fā)生溶血性腸炎 。另外，桑葚具有補(bǔ)血滋陰、生津止渴的功效，過多食用，容易導(dǎo)致鼻出血 。
在《本草省常》中也有提到:”多食致衄 ， 孕婦忌之” 。因此，不管任何人都不能過多食用桑葚 。
3、少年兒童少吃桑葚
青少年正處于長身體的時刻，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收非常關(guān)鍵 。而桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，它會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 。如果青少年過多食用桑葚容易容易導(dǎo)致缺失各種營養(yǎng)物質(zhì) 。
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