立夏蛋兜的做法立夏蛋兜做法 _做法

【立夏蛋兜的做法立夏蛋兜做法】1、雞蛋或者鴨蛋洗凈備用。
2、準(zhǔn)備各種可食用的植物葉子，要挑小一點(diǎn)的。
3、紗布一卷備用，棉線(xiàn)適量。
4、把葉子伏貼在濕雞蛋上。
5、用紗布把葉子緊緊裹住，然后用棉線(xiàn)扎緊。
6、把準(zhǔn)備好的雞蛋放入大湯鍋內(nèi)，注入泉水或者自來(lái)水，沒(méi)過(guò)雞蛋。
7、在水里加入一小把艾葉。
8、加入洗凈的十三香一包。
9、放入黃梔子，加鹽，花雕酒，上鍋煮開(kāi) 。
10、水開(kāi)以后加入兩大勺老抽，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí) 。
11、煮50分鐘以后把殼用勺子輕輕敲破呈蛛網(wǎng)狀，繼續(xù)煮10到20分鐘。
12、煮好以后可以繼續(xù)泡在湯里入味，也可以解開(kāi)紗布，拿掉葉子趁熱食用。