新鮮魚怎么腌制好吃新鮮魚怎么腌制好吃又嫩 _生活百科

1、先將魚處理干凈后，在魚身多切幾個(gè)口子。
【新鮮魚怎么腌制好吃新鮮魚怎么腌制好吃又嫩】2、在切好的魚身上撒上鹽，鹽要抹勻了。倒入料酒，少量白醋，這些都是去腥的。然后再放入適量的生抽提鮮，老抽也可以放一點(diǎn)點(diǎn) 。最后放上白糖，白糖是為了保持魚肉更嫩、更鮮美，所以白糖是一定要放的。
3、撒上切好的蒜末和蔥白拌勻就可以了，掩飾時(shí)間為30分鐘即可了。