咸芥菜纓子怎么吃咸芥菜纓子怎么吃好 _生活百科

1、主料：豆腐1塊、腌芥菜半小碗。
2、調料：食鹽3克、蔥5克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒1個、白糖5克、洋蔥1小片、植物油2湯匙。
3、腌芥菜泡洗干凈，擰干水分切小粒，炒鍋不加油，放入腌芥菜，加少許白糖，中火炒至咸菜干爽
4、嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋蔥、姜、蒜切粒，干辣椒剪段。
5、豆腐切小塊，起鍋坐水，水開后加適量鹽，放入豆腐，再次煮開后撈出。
【咸芥菜纓子怎么吃咸芥菜纓子怎么吃好】6、起鍋坐植物油，五成熱時放洋蔥姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜。
7、腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加開水至沒過豆腐的一半，翻勻后加蓋小燜10分鐘，開大火收汁，根據自己喜歡留適量湯汁，起鍋撒蔥花即可。