蜂蜜是市場上備受青睞的一種天然保健品，它能為人體補充豐富營養，而且能延緩衰老，預防疾病，但現在市場上出售的蜂蜜假貨層出不窮，有些蜂蜜中摻入了淀粉和糖質地不純，有些蜂蜜更是化學原料勾兌而成 。那么平時購買蜂蜜時應該怎樣鑒別它的質量呢？有什么方法能輕松分辨蜂蜜質量好壞呢？
2、鑒別蜂蜜的質量時，還可以取一段鐵絲放在火上燒紅，然后把它直接插入的蜂蜜中然后取出，如果發現鐵絲的表面有大量附著物，則說明這種蜂蜜的質量不純，含有大量雜質，如果發現鐵絲表面依然光滑，則說明這種蜂蜜的質量比較好 。
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3、平時人們經常飲用的綠茶，也是鑒別蜂蜜質量的好幫手，大家在鑒別蜂蜜質量是可以取適量的蜂蜜，直接放入到半杯很濃的涼綠茶水中，如果涼綠茶水的顏色發現明顯變化，而且底部生成黑色沉淀物，則說明這種蜂蜜質量不好，受到了重金屬污染，如果綠茶茶水的顏色沒有改變，則說明蜂蜜質量比較好 。
【蜂蜜質量的鑒別要點 蜂蜜質量的鑒別】4、鑒別蜂蜜質量是還可以聞它的氣味，而真正質量好的純天然蜂蜜，有濃郁的花香味兒，而那些摻入其他材料的假蜂蜜則沒有自然香味，有時還會伴有化學氣味，再就是經過保存變質的蜂蜜，還會有酸腐味和酒精，日產車出現異味兒的蜂蜜都是質量差的劣質蜂蜜，平時不適合購買的食用 。
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