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栗子怎么煮好吃又好剝皮 栗子怎么煮好吃

生活百科做法

栗子在大量上市時(shí)，很多人都喜歡購(gòu)買一些回家煮著吃，栗子這種食材在煮著吃時(shí)有一定的方法竅門，如果不能掌握他正確的組織方法，會(huì)讓煮好以后的粒子很難去皮，而且還會(huì)影響他的口感，那么栗子怎么煮才好吃呢？它在煮的時(shí)候有哪些小竅門呢？
1、栗子在煮的時(shí)候要提前用清水把它洗凈，并放到清水中浸泡2~3個(gè)小時(shí)，然后再用干凈的剪刀，在每個(gè)粒子的粒子殼上都剪一個(gè)小口，剪好以后才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水 。
2、放水以后加熱煮開，再用中火繼續(xù)煮半小時(shí)左右，這時(shí)鍋中的粒子在預(yù)熱后外殼會(huì)自動(dòng)裂開，等它完全熟透以后關(guān)火取出降溫，趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃 。煮好后的粒子如果等降溫以后再去洗就會(huì)比較麻煩，所以煮好后一定要盡快去皮 。
3、在煮栗子的時(shí)候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會(huì)與粒子中的一些微量元素之間產(chǎn)生反應(yīng)，能讓栗子煮好以后的果肉自動(dòng)與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好 。

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文章插圖
方法二
1、煮栗子的時(shí)候還可以先去皮再煮，最簡(jiǎn)單的區(qū)別方法就是在買栗子這種食材時(shí)，讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉，但他在去皮時(shí)也存在一定缺陷，會(huì)在栗子果肉的表面殘留一層內(nèi)皮兒，在煮以前一定要把這層內(nèi)皮兒也清理干凈 。
【栗子怎么煮好吃又好剝皮 栗子怎么煮好吃】2、栗子再去掉外皮兒以后還要用清水沖洗干凈，好好把它放入鍋中，再加入適量清水一起煮，煮開后再煮20分左右，鍋中的栗子就能熟透取出以后就能食用 。去皮以后的栗子不但能煮著吃，還能和排骨，烏雞等食材搭配的一起煮湯喝，他們一起煮出的湯不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還極高，具有良好的滋補(bǔ)功效 。

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