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常見(jiàn)海鮮貝類 常見(jiàn)海鮮

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常見(jiàn)海鮮貝類 常見(jiàn)海鮮

文章插圖
常見(jiàn)的海鮮種類圖片及名稱有哪些？常見(jiàn)海鮮種類有魚(yú)類、貝類、蝦類、蟹類等 。
螃蟹富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)比其他的蟹含量高很多 。
蝦、小龍蝦、對(duì)蝦 。含大量的維生素B12 。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低 。
魷魚(yú)含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘 。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收 。
扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪 。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥 。
海鮮(Seafood)，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類、蝦類、貝類 。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主 。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮 。
出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮 。海鮮多指海味 。中國(guó)就有"山珍海味"之說(shuō) 。海鮮的分類有這么幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮 。
海鮮有著很大的營(yíng)養(yǎng) ， 有專家研究 ， 每周吃一次海鮮，心臟病的危險(xiǎn)就減半 。到底海鮮中含有哪些未知營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們的身體有這樣的好處？下面是食客公認(rèn)的十大海鮮，農(nóng)副商城為您介紹它們都具有哪些營(yíng)養(yǎng) 。
1、螃蟹 。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)比其他的蟹含量高很多 。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓 。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康 。注意：高血脂患者只能偶爾食用 。
2、煙熏三文魚(yú)和鹽漬生鮭魚(yú) 。歐米伽3脂肪酸含量極高 ， 有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力 。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20% 。注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用 。
3、蝦、小龍蝦、對(duì)蝦 。含大量的維生素B12 。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低 。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用 。
4、魷魚(yú) 。含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘 。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收 。100克魷魚(yú)只有70千卡能量 。注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸 。
5、牡蠣 。富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低 。其中鋅含量極高 ， 有助改善男性性功能 。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍 。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒 。
6、扇貝 。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀 ， 熱量低且不含飽和脂肪 。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥 。注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當(dāng)食用 。
7、龍蝦 。富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì) 。膽固醇和熱量較低 。150克龍蝦肉含33克蛋白質(zhì) 。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用 。
8、貽貝 。富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅 。常吃貽貝有益甲狀腺健康 。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半 。不過(guò)孕婦盡量別吃 。
9、章魚(yú) 。含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵 ， 不含飽和脂肪 。牛磺酸可降低血膽固醇，有助預(yù)防心臟?。?緩解壓力 。85克章魚(yú)含熱量140千卡 。注意：買章魚(yú)時(shí)盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛 。
10、海螺和蛤 。富含維生素A和鋅 。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高 。這類海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康 。維生素A有助于改善視力 。注意：產(chǎn)地很重要，盡量別買近海的，受污染的可能比較大 。

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